Bundt cake de chocolate
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato: 
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
250 gr chocolate de cobertura- 175 gt mantequilla
- 300 gr Azúcar
- 350 ml café
- 420 gr harina común
- 1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada de vainilla en pasta
- 250 Gr chocolate para la cobertura
- Receta paso a paso
- PASOS PRELIMINARES:
Lo primero de todo es calentar el horno a 175 grados, para que cuando vallamos a meter el Bizcocho este a la temperatura correcta.
Además engrasamos bien nuestro molde de Bundt cake.
Que para los que no sepáis lo que es, son esos moldes con formas y relieves como el de la foto:
Derretimos a baño María el chocolate cortado en trocitos junto con la mantequilla. Reservamos a temperatura ambiente para que enfríe un poco.
Por otro lado mezclamos la harina, el azúcar, el bicarbonato sódico y la sal,cuando este todo bien integrado añadimos el chocolate ya frío junto con tres huevos, el café y la vainilla,batimos lentamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Añadimos en tres veces la mezcla de la harina ,batiendo lentamente, sin pasarnos ( Si sobre batimos podríamos apelmazar la masa),
cuando ya no se vea la harina dejamos de batir.
Colocamos ,a mezcla en el molde y lo introducimos en el horno,aproximadamente unos 45-55 minutos, o hasta que al pinchar el Bizcocho la brocheta salga limpia.
Y ya esta, desmoldamos el bizcocho,y lo situamos en una rejilla para bañarlo.
BAÑADO DEL BIZCOCHO:
Ponemos el bizcocho en una rejilla y lo bañamos con una cobertura de chocolate negro previamente templado.
¡Ves que fácil! Ya tienes tu Bundt Cake, como sugerencia de presentación, recomiendo fundir un poco de chocolate blanco, y rociar el bizcocho con ayuda de un tenedor de manera irregular.
