Budin de pan Por: Alma Obregón
Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres
Plato:Postre
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Para un molde de plum cake de 23 x 11
Para el caramelo:
80 g de azúcar blanco
40 g de agua
Para el budín:
220 g de pan del día anterior
500 g de leche entera
130 g de azúcar blanco
4 huevos M
  1. Preparación de la receta

  2. Preparamos el caramelo y bañamos la base del molde de plum cake.

  3. Trituramos todos los ingredientes del relleno y lo vertemos sobre el caramelo.

  4. Colocamos el molde en un baño maría y cubrimos con papel de aluminio.

  5. Horneamos 90 minutos a 180º. Dejamos enfriar por completo y después en la nevera hasta el día siguiente.