Brownie de oreo y crema de caramelos
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Chocolate 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
160 gr mantequilla- 200 gr chocolate negro
- 3 huevos enteros
- 2 claras
- 165 gr azúcar moreno
- 2 cucharadas soperas de harina
- 1 cucharada sopera de cacao sin azúcar
- 1 pizca de sal
- Receta paso a paso
- Empezaremos poniendo a precalentar el horno a 180 grados. Y a continuación vamos derritiendo la mantequilla en un cazo, mientras rallamos el chocolate e incorporamos a la mantequilla derretida.
En un bol ponemos los huevos, las claras y la vainilla. Batimos hasta que espume, yo lo hice con la Kitchen Aid, pero si no tenéis no pasa nada, lo podéis hacer con una batidora de varillas eléctricas que es lo ideal. Vamos añadiendo el azúcar moreno en dos veces, y seguimos batiendo.
Ahora vamos a añadir el chocolate derretido junto con la mantequilla, la harina, el cacao y la sal. Y ahora vamos a mezclar todo despacito, sin remover, sólo mezclar. Añadimos las nueces y la mitad de las galletas troceadas, incorporamos todo bien y pasamos al molde que habremos engrasado y forrado con papel sulfurizado. Añadimos el resto de las galletas troceadas.
