Brownie de chocolate y plátano
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Chocolate 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina americana,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
225gr harina- 2 plátanos maduros
- 20gr de cacao amargo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 180gr chocolate negro
- 180gr mantequilla
- 250gr azúcar moreno
- 100gr nueces
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
- Receta paso a paso
- Calentar el horno a 170ºC. Forrar un molde rectangular de unos 25cm por 15cm con papel de hornear. Reservar.
Tamizar la harina, el cacao, la levadura y la sal en un cuenco de tamaño medio. Reservar.
En un cazo fundimos el chocolate triturado junto con la mantequilla y el azúcar al baño María, con el agua a punto de hervir. Retirar el cazo del fuego y agregar las nueces trituradas toscamente, los huevos batidos y los plátanos aplastados. Incorporar los ingredientes secos que hemos reservado y mezclar lentamente con una espátula o una cuchara de madera solo hasta que todo quede bien incorporado.
Verter la mezcla en el molde y repartir para que nos quede uniforme. Hornearemos durante 25-35 minutos o hasta que quede consistente al tacto pero sin pasarnos de cocción. Lo dejaremos enfriar completamente en el molde. Cortamos el brownie en cuadros y servimos.
