Brownie con haba tonka, mousse de piña y frambuesas Por:
Claves
Ingr. prin.:Chocolate
Plato:Postre
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Para el brownie:
165 g. de mantequilla
125 g. de chocolate de 70% (puede ser con leche)
90 g. de azúcar
1/2 cucharadita de haba tonka rallada (opcional)
2 huevos medianos (unos 120 g.)
60 g. de harina
Para la mousse de piña:
150 ml. de nata líquida 35%mg
40 g. de azúcar
3 rodajas de piña natural
2 hojas de gelatina
Para adornar frambuesas