BrÓcoli con nueces y limÓn
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina vegetariana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1/2 kilo de brócoli- 50 gr. de nueces peladas
- 1 limón exprimido y su piel rallada
- 30 gr. de mantequilla
- 120 gr. de azúcar
- 1 cucharada de harina
- agua
- sal
- Receta paso a paso
- Separa los ramilletes de brócoli y ponlos a cocer al vapor unos 15 minutos, a continuación deposítalos en una fuente. Funde la mantequilla y añade después la harina, el azúcar y dos vasos de agua hirviendo, remueve mientras cuece a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente. Agrega entonces el zumo del limón y la ralladura de la piel, sazona al gusto y deja cocer a fuego lento 2 o 3 minutos más.
Riega el brócoli con la salsa obtenida y trocea las nueces para agregarlas a la verdura. Ya está listo para servir.
