Brocoli al ajillo
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
500 grs brocoli- 3 uds ajo
- sal
- 5 cc aceite oliva extra virgen
- 1 limon
- pimienta
- Receta paso a paso
- Quitar la mayor parte del tallo grueso del brocoli, trocearlo en ramilletes y lavarlos bien, ponerlos a a hervir con la sal aproximadamente un cuarto de hora
Mientras hierve, pelar y picar los ajos. Unos minutos antes de que termine la cocción del brócoli, ponerlos a dorar en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva.
uando el brócoli esté listo (que se pueda clavar un tenedor con facilidad, pero no demasiado blando), escurrirlo bien e incorporarlo a la sartén de los ajos para saltearlo durante unos minutos. Salpimentar (probar antes, pues el agua de cocción ya tenía sal) y servir enseguida.
Sazonar al gusto con limón y pimienta blanca
