- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina para novatos,
Cocina casera,
Cocina de fiesta,
Ambiente: Friends,
Last minute,
Primera cita,
Romántica,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 Solomillo de cerdo- 1 Manzana roja
- 4 lonchas de bacon
- 6-8 Cebollitas mini
- 1 cucharada de concentrado de carne
- 1 vaso de vino tinto
- 6-8 Ciruelas pasas
- 20 g de mantequilla
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
- Preparación de la receta
Para comenzar, cortamos las cebollitas en cuartos y las ponemos a dorar en una cazuela con aceite y sal.
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Cuando comiencen a tomar color, incorporamos las ciruelas sin hueso, el concentrado de carne, el vino y un chorrito de agua. Dejamos reducir y cocinamos durante 12 minutos y, al final, le añadimos la mantequilla para darle brillo.
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Por otro lado, cortamos la manzana en dados grandes y los salteamos en una sartén con un poco de aceite.
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Después, troceamos el solomillo también en dados. Enrollamos cada dado de solomillo en un trocito de bacon.
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Ensartamos en unas brochetas dados de solomillo y de manzana, alternándolos.
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Cocinamos las brochetas a la plancha en una sartén con unas gotas de aceite.
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Emplatamos las brochetas y las regamos con la salsa.
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Servimos.
