Brochetas de pavo y salchichas
Por:
Julius - Julio Bienert
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina rápida,
Cocina para novatos,
Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
Friends,
Last minute,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
200 g de salchichas blancas frescas- 200 g de pechuga de pavo
- 4 cebollitas francesas
- 1 pimiento amarillo
- 1 chorrito de vino blanco
- Aceite
- Sal
- Perejil
- 1 zanahoria
- ¼ de cebolla
- 3 cucharadas de tomate triturado
- Una pizca de azúcar
- Pimienta
- Preparación de la receta
- - Pica la zanahoria en cuadraditos muy pequeños y rehógala con la cebolla, también picada, en una sartén con aceite.
- - Cuando las verduras estén tiernas agrega el tomate triturado, el azúcar y un poco de sal.
- - Monta las brochetas alternando trozos de pavo, cebollita, salchicha y pimiento amarillo.
- - Fríelas en una plancha muy caliente dorándolas bien por todos los lados. Riégalas con un chorrito de vino y deja que se evapore.
- - Sirve las brochetas recién hechas y acompaña con el sofrito.
