Brochetas de marisco y aguacate Por: Blanca Mayandía
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina del mar, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales

1 pata de pulpo

12 langostinos cocidos

1 aguacate

Tomate seco

Pistachos

Brochetas cortas

Vinagre de Módena

Aceite de oliva virgen extra

Sal

  1. Preparación de la receta

  2. Cortamos las patas de pulpo en rodajas. Cortamos también el aguacate en pequeños cubos.

  3. Ensartamos el pulpo, el aguacate y los langostinos en la brocheta.

  4. Para la salsa machacamos ligeramente los pistachos y los añadimos a la vinagreta. Pintamos.