Brochetas de frutas con nata montada
Por:
Juan Pozuelo
- Claves
- Ingr. prin.:Frutas
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina infantil,
- Ambiente: Buffet, Friends, Pija, Veraniega,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- Fresas
- Piña
- Kiwi
- Plátano
- Hojas de menta
- Azúcar
- 200 ml nata para montar
- Para el almíbar:
- Agua
- Azúcar
- Rama de vainilla
- PreparaciĆ³n de la receta
Lo primero, ponemos azúcar en una sartén, añadimos media rama de vainilla y un poquito de agua. Calentamos hasta conseguir un almíbar acaramelado.
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Por otro lado, vamos lavando y pelando las frutas.
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Cortamos las frutas en trozos regulares.
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Vamos ensartando los trozos en la brocheta de forma intercalada.
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Por otro lado, montamos la nata con el azúcar.
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Emplatamos las brochetas espolvoreando azúcar por encima y caramelizamos con el soplete.
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Acompañamos con la nata montada.
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Finalmente, cubrimos las brochetas con un poquito de almíbar.
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Decoramos con unas hojas de menta.