Brocheta de langostinos y vinagreta de zanahoria Por: Iwao Komiyama - Kique Castro
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Langostinos
Cebolla
Pimiento verde
Pimiento del piquillo
Aceite de oliva
Vinagre de Jerez
Sal 
Zanahoria
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, preparamos una vinagreta cortando todas las verduras muy finas y las ponemos a macerar durante 24 horas en aceite, vinagre y sal.

  3. Ensartamos los langostinos en una brocheta y los hacemos a la plancha.

  4. Una vez hechos añadimos la vinagreta.