Brocheta ibérica a la miel y mostaza Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Entrante
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
100 gramos Secreto Ibérico
4 Setas
1 Pan rallado
1 Mostaza Antigua Maille
1 Sal gorda
  1. Receta paso a paso
  2. Cortamos nuestra pieza de Secreto Ibérico en 10 trocitos. Los salamos y los pasamos por una mezcla de pan rallado y Mostaza Antigua Maille.

    Hacemos lo mismo que en el paso 1 con las setas.

    Lo freimos todo en abundante aceite hirviendo y lo retiramos cuando esté bien dorado.

    Escurrimos las setas y el Secreto y lo montamos en unas brochetas alternando un trozo de cada. Presentamos en un plato con unas gotas de miel.