Brocheta de mar y tierra Por: Miguel y Víctor López
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera,
Ambiente: Friends, Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
½ pechuga de pollo deshuesada
1 contramuslo de pollo deshuesado
150 g de magro de cerdo
100 g de solomillo de ternera
100 g de congrio
2 Langostinos grandes
½ Sepia
100 g de rape
3 Mejillones grandes
8 ó 10 tomates cherry
8 ó 10 champiñones
1 Pimiento verde grande
1 Cebolla
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, cortamos en dados todos los ingredientes.

  3. Intercalamos la carne o el pescado con los ingredientes vegetales y los vamos introduciendo en pinchos o brochetas. Sazonamos.

  4. Los hacemos en plancha a fuego no muy fuerte.

array(7) { ["receta"]=> string(24) "brocheta-de-mar-y-tierra" ["vista"]=> string(9) "impresion" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }