Brillat Savarin en ensalada de berros con huevas de salmón y mostaza dulce al eneldo Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Buffet,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 quesito brillat savarin (200 grs.)
50 grs. de huevas de salmón
4 rábanos
Berros
Aceite de oliva virgen extra
Para la salsa de mostaza:
Mostaza al estragón
Aceite de oliva virgen extra
Agua
Azúcar blanquilla
Eneldo fresco
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