Bombones de ciruelas de California Por: Reyes Farina
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Navideña,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
125 g de chocolate fondant para postres
150 g de ciruelas de California
100 g de azúcar
Mantequilla
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, ponemos a calentar el azúcar hasta obtener un caramelo clarito.

  3. En ese momento, vertemos las ciruelas de California, las bañamos en el caramelo y las ponemos en una bandeja untada con mantequilla, separándolas con un tenedor para que no se peguen entre ellas.

  4. Las dejamos secar.

  5. Por otro lado, fundimos el chocolate troceado al baño maría o en el microondas; bañamos las ciruelas de una en una en el chocolate y las dejamos en el refrigerador para que el chocolate se solidifique.

  6. Servimos.