Bolas de patata con gambas Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Patatas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina del mar, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Pija,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
4 Patatas
16 Gambas
1 Yogur griego natural
2 dientes de Ajo
Cebollino fresco
1 Huevo
1 Pepino
Harina
Pan rallado
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que hacemos es poner a cocer las patatas con agua y sal. Una vez cocidas las trituramos y las mezclamos con ajo y cebollino picado.

  3. Vamos haciendo bolitas con esta masa de patata y metiendo dentro una gamba sazonada con la colita hacia afuera.

  4. Las pasamos por harina, huevo y pan rallado.

  5. Las freímos en aceite bien caliente y listo.

  6. Servimos con una salsa de yogur, mezclado con el pepino en trocitos, sal, pimienta y aceite de oliva.

  7. Receta propuesta por Tere Argaña.

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