Bogavante con vinagreta (Canadá) Por: Elio Sironi
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina de fiesta, Cocina del mundo,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 bogavantes
Para la vinagreta:
2 pimientos verdes
3 pimientos morrones
50 g de alcaparras
100 g de pepinillos
3 huevos duros
2 cebollas
1 l de aceite
0,2 l de vinagre
Ketchup
  1. Preparación de la receta

  2. Cocer los bogavantes trece minutos y medio en agua y 20 minutos al vapor.

  3. Picar los ingredientes y mezclar para hacer la vinagreta.

  4. Servir el bogavante con la salsa.