Bogavante especial con vinagreta (sin gluten y sin huevo)
Por:
- Claves
- Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
- Plato:Plato único
- Estilo: Cocina de fiesta,
- Ambiente: Navideña,
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 4 bogavantes cocidos
- 4 patatas mediana
- 4 cebolletas
- Hortaliza de su preferencia (sugerimos escarola)
- 4 lonchas de bacon
- 1 cucharada de margarina (no muy llena)
- 200ml de nata para cocinar
- Sal y pimienta
- Para la vinagreta:
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates pequeños cortados en dados
- 4 cucharadas de zumo de limón o lima
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Cebollino picado
- Sal y pimienta