Bogavante asado a la mostaza Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
2 bogavantes de 500 gr. cada uno
Mantequilla
Mostaza
2 chalotas
Perejil picado
Vino blanco
Sal
  1. Preparación de la receta
  2. - Pochar la chalota en mantequilla y mojar con el vino blanco, reducir y añadir la mostaza y el perejil picado.
  3. - Cortar los bogavantes por la mitad y sazonar, napar con la salsa de mostaza y asar al horno a 180º durante 15 minutos.
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