Bogavante asado a la mostaza
Por:
Julio Garmendia
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: A diario,
De la abuela,
Tupper,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
2 bogavantes de 500 gr. cada uno- Mantequilla
- Mostaza
- 2 chalotas
- Perejil picado
- Vino blanco
- Sal
- Preparación de la receta
- - Pochar la chalota en mantequilla y mojar con el vino blanco, reducir y añadir la mostaza y el perejil picado.
- - Cortar los bogavantes por la mitad y sazonar, napar con la salsa de mostaza y asar al horno a 180º durante 15 minutos.
