Bocata "alegre porco"
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales 
Plato:Bocadillos 
Estilo: Mediterránea,
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 panecillo de pan de centeno- 1 panecillo de ajo y cebolla
- 2 filetes de lomo o maza de cerdo adobado
- 1 tomate
- Mozzarella
- Pimiento verde asado
- Mahonesa
- Salsa barbacoa
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Rucula
- Patata asada
- Receta paso a paso
- •La elaboración de estos bocadillos es muy sencilla y con multitud de formas y combinaciones de hacerlo, yo he optado por esta, porque eran los elementos que tenía en el frigo, y creo que combinan perfectamente.
•En una sartén, con aceite de oliva, se hacen los filetes de lomo o maza adobados (podíamos adobarlo nosotros, fácilmente, pero en este caso, hemos optado por adquirirlos así) y se dejan pasar al gusto. Yo la carne de cerdo, me gusta que se haga bastante, ya que si la dejamos demasiado cruda, puede ser perjudicial para nuestra salud. Y lo reservamos, manteniendolo caliente.
•Se abren los panecillos y en ellos, ponemos los filetes repartidos con una rodaja de tomate en ambos, en uno de ellos pimiento verde y la salsa mahonesa, en el otro le ponemos mozzarella, salsa barbacoa y les acompañaremos de rúcula y una patata asada. cortada en rodajas.
•Como vereís, las combinaciones pueden ser múltiples y hasta modificarlas entre ellas, esto es solo una idea. También se puede tostar el pan.
