Bocadillo italiano de tomate con anchoas Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo:
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 pan sandwich thins 8 cereales
1 tomate aragonés
1 mozzarella fresca
1 lata de anchoa del cantábrico
1 champiñón
1 poquito rúcula
1 pizca orégano
1 poco AOVE
1 pizca Sal y pimienta
  1. Receta paso a paso
  2. Encendemos la barbacoa con carbón

    marcamos una rodaja del tomate, tras salpimentarlo y añadir orégano, por una cara y mientras cortamos la mozzarella en discos.

    Damos la vuelta al tomate y colocamos encima los discos de mozzarella y el champiñon en juliana fina. Salpimentamos y cerramos la tapa de la barbacoa para que funda.

    tostamos el pan por la cara interior

    Montamos el bocadillo: primero el tomate con mozzarella y champi, aun caliente colocamos encima las anchas del Cantábrico, aliñamos la rúcula y la colocamos encima. Cerramos el bocadillo y a disfrutar