Merengue francés Por: Tino Helguera
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
250 g de Claras
250 g de Azúcar
250 g de Azúcar lustre
  1. Preparación de la receta

  2. Montar las claras con el azúcar.

  3. Tamizar el azúcar lustre e introducir a espátula en las claras montadas.

  4. Incorporar la mezcla en una manga pastelera.

  5. Echar en papel de silicona.

  6. Hornear a 120º C durante 2 horas.