Bizcocho de limón con chocolate crujiente y cobertura de chocolate
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato: 
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 Yogur de limón- 3 medidas de yogur Harina
- 1 medida de yogur Aceite
- 2 medidas de yogur Azúcar
- 1 Sobre de levadura Royal
- 4 Huevos
- Sal y pimienta
- Rayadura de limón
- Cobertura
- 1 Tableta de chocolate para cocinar
- 1 Bote de nata
- Mantequilla
- Receta paso a paso
- Precalentamos el horno a 250 grados.
En un bol grande, batimos los huevos (primero la clara hasta punto de nieve y después lo juntamos con las yemas), añadimos el yogur de limón y batimos bien todo junto.
Tamizamos la harina con la levadura y lo añadimos al bol de la mezcla. De seguido añadimos el azúcar y el aceite mezclamos todo bien. Por último salpimentamos y añadimos la rayadura de limón.
Mientras dejamos que repose la masa durante unos minutos, untamos el molde con mantequilla y un poco de harina. Una vez hecho esto ponemos la mezcla en el molde y lo introducimos en el horno a 170 grados durante 30 minutos.
La Cobertura:
Mientras se va horneando el bizcocho vamos haciendo la cobertura. Derretimos el chocolate al baño María con la nata y un poco de mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
Cuando pasen los 30 minutos sacamos el bizcocho del horno y con una vara pinchamos para comprobar si está bien hecho (si sale limpia perfecto, si tiene masa pegada lo introducimos un poco más hasta que salga limpia) y dejamos enfriar el bizcocho.
Una vez que esté frío lo partimos por la mitad y
