Bizcocho de chocolate y café (sin lactosa) Por:
Claves
Ingr. prin.:Chocolate
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
190 g margarina vegetal
130 g harina
190 g azúcar moreno
60 g cacao en polvo (de buena calidad)
3 huevos grandes
20 ml leche sin lactosa / soja
1 cucharada café instantáneo
1 cucharadita levadura en polvo
  1. Receta paso a paso
  2. Precalentamos el horno a 170º y untamos el molde rectangular con un poco de aceite o margarina.

    Con una batidora de varillas (o un robot de cocina tipo KitchenAid como en mi caso) mezclamos la margarina ablandada con el azúcar hasta forma una crema suave y esponjosa.

    Añadimos los huevos uno a uno, batiendo entre cada uno de ellos, hasta lograr que doble su volumen.

    En un vaso mezclamos la leche con el café y añadimos a la mezcla anterior. Tamizamos la harina, el cacao y la levadura e incorporamos a la crema hasta que esté bien integrado todo.

    Horneamos el bizcocho durante 1 hora o hasta que al pinchar salga limpio y seco. Dejamos enfriar por completo antes de desmoldar.
array(7) { ["receta"]=> string(40) "bizcocho-de-chocolate-y-cafe-sin-lactosa" ["vista"]=> string(9) "impresion" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }