Bizcocho de batata Por: Alma Obregón
Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres
Plato:Postre
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
120ml de aceite vegetal
2 huevos
200g azúcar blanco
275g de puré de batata asada
2 cucharaditas de especias de pumpkin pie
180g harina
1 cucharadita levadura química
1/ cucharadita de bicarbonato
100g de pecanas troceadas
  1. Preparación de la receta

  2. Precalentamos el horno a 185º con calor arriba y abajo. Engrasamos y forramos el molde de plum cake con papel de horno.

  3. Batimos el aceite con los huevos y el azúcar. Añadimos el puré de batata. Incorporamos los ingredientes secos tamizados y, finalmente, las pecanas troceadas.

  4. Tiempo de horneado: en torno a 65 minutos.