Bizcocho con pepitas de chocolate (o el arte de aprovechar las claras de los huevos).
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
100 gr mantequilla "pomada"- 80 gr azúcar de caña
- 100 gr harina tamizada
- 5 claras de huevo montadas en nieve
- una pizca sal para montarlas claras
- 100 gr pepitas de chocolate (yo usé chocolate con leche en tableta que corté en cuadraditos)
- Receta paso a paso
- Precalentar el horno a 160-180 °C.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que estén bien mezclados.
Echar la harina y mezclar.
Incorporar las claras y el chocolate con movimientos envolventes.
Engrasar el molde (que sea pequeño, se pueden hacer magdalenas)
Hornear unos 40-45 min, hasta que el cuchillo salga limpio al pinchar el bizcocho.
Dejar enfriar y degustar.
