Berenjenas rellenas de champiñones, tomate y mozzarella Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas
Plato:Primeros
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Cada dos personas
Una berenjena grande o mediana,
2 tomates, media cebolla,
1 diente ajo,
8 a 10 champiñones,
Varias ramitas de tomillo fresco,
8 rodajas de mozzarrella semidura,
1 huevo,
Aceite de oliva,
Queso parmesano,
Sal
Pimienta al gusto.