Barquitas de pimientos sweet bite rellenos Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
8 pimientos tipo Sweet Bite
1 aguacate grande
1 tomate
1 limón
3 dientes de ajo
Sal y pimienta
  1. Receta paso a paso
  2. Primero, quitamos la tapa de los pimientos, los cortamos por la mitad y los lavamos bien con abundante agua. Reservamos.

    Pelamos el aguacate, retiramos el hueso y machacamos la carne en un bol. Picamos el tomate pelado, machacamos los dientes de ajo y lo echamos al bol junto con una pizca de sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón.

    Una vez bien mezclado el contenido del bol, rellenamos las mitades de los pimientos con la mezcla.

    Servimos en una fuente o en platillos individuales.