Banana bread con nueces Por: Alma Obregón
Claves
Ingr. prin.:Otros
Plato:Postre
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
100ml de aceite
2 huevos
3 plátanos grandes, bien maduros
75g de azúcar blanco
75g de azúcar moreno
225g de harina
1 cucharadita de levadura química
½ cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharadita de canela
100g de nueces
Chips de chocolate
 
Para la Salsa de chocolate
50 gr nata de montar
75 gr chocolate con leche
40 gr crema de cacao con avellanas 
  1. Preparación de la receta

  2. Precalentamos el horno a 185º - 190º depende de la potencia del horno.

  4. Engrasamos el molde rectangular o los moldes individuales. En un bol tamizamos la harina con la levadura, bicarbonato y canela. Añadimos los dos tipos de azúcar y reservamos.

  5. En otro bol batimos los huevos con el aceite. Incorporamos los plátanos machacados.

  6. Añadimos esta mezcla a la de la harina y la incorporamos con una lengua hasta conseguir una masa un poco densa. No hace falta que esté perfectamente uniforme. Añadimos las nueces y los chips.

  7. Horneamos 40 minutos.

  8. Para la salsa de chocolate ponemos a calentar la nata en un cazo. Cuando comience a hervir la vertemos sobre nuestro chocolate con leche para que se funda y emulsione. Por ultimo añadimos nuestra crema de cacao y avellanas y decoramos con nueces picadas.

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