Baguette Por: Sara Fernández Cucala
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Pan
Estilo: Cocina casera, Cocina francesa,
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
500 g de harina de fuerza
10 g de sal
10 g de levadura de panadero
300 g de agua
  1. Preparación de la receta

  2. Mezclar la sal con la harina.

  3. Mezclar la levadura con el agua.

  4. Amasar las 2 mezclas durante 10 minutos. Dejar reposar la masa durante 1 hora.

  5. Formar las baguette y dejar fermentar 1 hora y media.

  6. Meterlo en el horno y poner una bandeja en la parte de abajo con un poco de agua y colocar la bandeja con el pan hacia la mitad del horno.

  7. Cocer en horno caliente a 200º C hasta que esté dorado.

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