Baguette
Por:
Sara Fernández Cucala
- Claves
- Ingr. prin.:Pasta y Cereales
- Plato:Pan
- Estilo: Cocina casera, Cocina francesa,
- Ambiente: A diario, De la abuela,
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 500 g de harina de fuerza
- 10 g de sal
- 10 g de levadura de panadero
- 300 g de agua
- Preparación de la receta
Mezclar la sal con la harina.
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Mezclar la levadura con el agua.
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Amasar las 2 mezclas durante 10 minutos. Dejar reposar la masa durante 1 hora.
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Formar las baguette y dejar fermentar 1 hora y media.
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Meterlo en el horno y poner una bandeja en la parte de abajo con un poco de agua y colocar la bandeja con el pan hacia la mitad del horno.
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Cocer en horno caliente a 200º C hasta que esté dorado.