Bacalao noruego a la vizcaína "collage family"
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Principal 
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: alto 
Dificultad: alto
- Ingredientes principales
2 kilos bacalao noruego, sin piel y espinas- 1 litro de aceite de olivo
- 400 gm de aceitinas
- 2 latas de pimiento morron
- 2 pimientos verdes
- 1 chile ancho, cocido y desvenado
- almendra
- 3 pan de molde tostado y frito en aceite de oliva
- 1 atado perejil picado
- 1 litro se puré de tomate
- 10 tomates
- 1lata de chiles güeros en escabeche, sin zanahoria y caldo
- 2 cabezas de ajos, picados y frutos en aceite de oliva
- 2 cebollas cortadas y fritas en aceite de oliva
- 2 kilos papas cambray cocidas y peladas
- paprika
- comino
- clavo
- laurel
- pimienta en grano
