Bacalao guisado
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
4 lomos bacalao - 2 cebollas
- 500 g patatas
- 4 tomates
- 2 dientes ajo
- 1 ramita romero fresco
- Aceite de oliva
- Sal y Pimienta
- Receta paso a paso
- Ponemos en una cazuela dos cucharadas de aceite de oliva y sofreimos el ajo cortado en lonchas.
Añadimos las cebollas cortadas en juliana y dejamos entre 7-10 minutos, hasta que esté clara y blanda.
Pelamos las patatas y las troceamos. Añadimos a la cazuela junto con los tomates también troceados toscamente y el romero. Sofreímos unos
minutos a fuego fuerte.
Incorporamos los trozos de pescado, dos vasos de caldo de pescado y salpimentamos. Dejamos cocer unos 20 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
Servimos primero el caldo con las patatas y el tomate y encima el bacalao.
