Bacalao gratinado Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina del mar, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Last minute,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
4 lomos de bacalao desalados
3 pimientos de piquillo
harina
salsa de tomate
nata líquida
mayonesa ligera
1 diente de ajo
  1. Preparación de la receta
  2. - Enharinar bacalao y freír. Reservar.
  4. - Triturar los pimientos de piquillo con un poco de tomate y nata.
  6. - Poner esta salsa en el fondo de una fuente y encima el bacalao.
  8. - Hacer una mayonesa al ajo mezclando la mayonesa con ajo picado.
  10. - Echar un poco encima de cada trozo de bacalao y gratinar.