BACALAO GRATINADO CON MUSELINA AL ALL I OLI Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Mediterránea,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 kg. filetes de bacalao
2 huevos o agar agar
All i oli
Aceite de oliva virgen
Maizena
2 o 3 patatas medianas
2 cebollas medianas
Sal
Pimienta negra
2 dientes de ajo