Bacalao gratinado con verduras
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Plato único 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A domicilio,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
3 lomos de bacalao desalado- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 huevo
- 100gr. mozarella rallada ( o cualquier queso que funda bien).
- 50ml nata para cocinar.
- Aceite de oliva virgen
- 2 cucharadas de pan rallado.
- Sal.
- Pimienta.
- Receta paso a paso
- Enciende el horno a 160º.
Corta la cebolla y el pimiento en juliana.
En una fuente de horno pon las verduras, régalas con el aceite, mezcla bien y extiéndelas por toda la fuente. Ponlas en el horno unos 15 minutos.
Mientras se cuecen las verduras, pon en un bol el huevo, bátelo y le añades el queso rallado, la nata, el pan rallado y 2 cucharadas de aceite, mezcla todo bien y reserva.
Coge los lomos de bacalao y mira con cuidado que no tengan espinas, ponles la sal y la pimienta molida (si la mueles en el momento, mejor).
Cuando estén las verduras, pon encima los lomos, úntalos con la mezcla del queso y todo lo demás procurando que queden bien cubiertos.
Vuelve a meter la fuente en el horno unos 10 minutos y luego gratina hasta que se dore el queso.
