Bacalao en salsa de leche
Por:
Julio Garmendia
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: A diario,
De la abuela,
Tupper,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
4 lomos de bacalao desalado- 1 l de leche
- Harina
- 1 diente de ajo
- Ciruelas pasas
- Aceite de oliva
- Preparación de la receta
- - Remojar las pasas en la leche.
- - Calentar la leche y meter el bacalao a fuego muy suave, cuando este apunto retirar los lomos y reservar.
- - Sofreír el ajo laminado y añadir un poco de harina, disolver e incorporar la lache colada, dejar hervir y añadir los lomos de bacalao y las ciruelas.
- - Dejar cocer 2 minutos y servir.
