Bacalao en salsa de leche Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
4 lomos de bacalao desalado
1 l de leche
Harina
1 diente de ajo
Ciruelas pasas
Aceite de oliva
  1. Preparación de la receta
  2. - Remojar las pasas en la leche.
  3. - Calentar la leche y meter el bacalao a fuego muy suave, cuando este apunto retirar los lomos y reservar.
  4. - Sofreír el ajo laminado y añadir un poco de harina, disolver e incorporar la lache colada, dejar hervir y añadir los lomos de bacalao y las ciruelas.
  5. - Dejar cocer 2 minutos y servir.
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