Bacalao dourada Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Acompañamiento
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
½ cebolla
300 g de bacalao desalado y desmigado
1 bolsa de patatas pajas
4 huevos
Aceitunas negras sin hueso
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Ponemos una sartén al fuego e incorporamos media cebolla cortada en juliana. Pochamos a fuego medio durante 7-10 minutos.

  3. Cuando la cebolla esté pochada, agregamos el bacalao desalado y removemos un par de minutos. Incorporamos las patatas pajas y los huevos. Removemos bien hasta hacer un revuelto durante un par de minutos.

  4. Cuando aún está jugoso, apagamos y servimos con aceitunas y perejil fresco.