Bacalao dorado Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina del mundo,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 LOMO DE BACALAO DESALADO
1 PAQUETE DE PATATAS PAJA
1 CEBOLLA GRANDE
4 HUEVOS
SAL
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
PEREJIL PICADO
  1. Receta paso a paso
  2. En una sarten con AOVE, con el que habremos cubierto el fondo, pochamos la cebolla cortada en juliana (en tiras finas y alargadas)
    Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el bacalao desmigado y le damos unas vueltas y añadimos las patatas.
    A continuación vertemos los huevos batidos con una pizca de sal, y dejamos que el huevo se vaya cuajando al gusto.
    Espolvoreamos con un poquito de perejil picado.