Bacalao a la donosti con piquillos Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 piezas de bacalao desalado del lomo o del morro.
2 latas de pimientos del piquillo de lodosa.
1 cebolla mediana.
¼ vaso de vinagre de sidra o de manzana.
¼ vaso de fumet de pescado.
Guindilla grande sin romper