Bacalao confitado al ajo con graten de hongos y alioli suave de iberico
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Segundo 
Estilo: ,
Ambiente: De etiqueta,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
4 lomos de bacalao de 200 gramos- 6 dientes de ajo
- 50 gramos de jamon iberico
- 150 gramos de boletus
- 4 dl de aceite oliva suave
- 3 yemas de huevo
- 500ml de agua
