Bacalao confitado al ajo con graten de hongos y alioli suave de iberico Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: ,
Ambiente: De etiqueta,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
4 lomos de bacalao de 200 gramos
6 dientes de ajo
50 gramos de jamon iberico
150 gramos de boletus
4 dl de aceite oliva suave
3 yemas de huevo
500ml de agua
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