Bacalao con tomate en tosta de setas salteadas Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
200 gr. Tomate frito casero
200 gr. Bacalao fresco en trozos
Harina para freír
Aceite para freír
50 gr. setas variadas en conserva
Hierbas provenzales
AOVE
2 rebanadas Pan integral con cereales
  1. Receta paso a paso
  2. Preparación del bacalao:
    Enharinamos los trozos de bacalao y los freímos en el aceite hasta que estén dorados. Los sacamos y los dejamos que escurran el aceite sobre un papel absorbente.

    Preparamos las setas:
    Enjuagamos las setas en conserva y las secamos. En una sartén con una cucharada de AOVE, las salteamos durante unos 5 minutos. Le echamos un poco de hierbas provenzales y salpimentamos al gusto.

    Preparación de la tosta:
    Calentamos las rebanadas de pan en la tostadora o el horno hasta que estén doraditas. Ponemos una camita de setas y unas cucharadas de tomate frito casero.

    Desmigamos un poco los trozos de bacalao y los ponemos encima del tomate. Regamos con un chorrito de AOVE y ¡listo! Una rica tosta muy tradicional!!
array(7) { ["receta"]=> string(46) "bacalao-con-tomate-en-tosta-de-setas-salteadas" ["vista"]=> string(9) "impresion" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }