Bacalao con piperrada y La Gula del Norte®
Cocina con Blanca T3 Ep: 61
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mar, Cocina de fiesta.
- Ambiente: De la abuela, Light, Navideña.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocina con Blanca T3
- Episodio: 61
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 100 ml de caldo vegetal o de pollo
- 200 g de bacalao desalado
- 1 guindilla
- 200 g de La Gula del Norte®
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación de la receta
En el capítulo 61 del programa de televisión Cocina con Blanca T3, Blanca Mayandía prepara la receta de Bacalao con piperrada y La Gula del Norte®.
Contenido promocionado
Ponemos 200 ml de aceite a calentar en un cazo. Introducimos la guindilla y el bacalao. Sin que hierva para que no se fría cocinamos unos 6-8 minutos. Apagamos y reservamos.
Picamos en brunoise los pimientos y la cebolla y en láminas el ajo.
Empezamos a sofreír la cebolla, incorporamos el ajo y cocinamos un par de minutos más. Agregamos los pimientos y pochamos. Sazonamos y mojamos con el caldo para continuar al fuego hasta que los pimientos estén bien tiernos.
Salteamos en una sartén con aceite de oliva La Gula del Norte®.
Emplatamos la piperada, encima disponemos el bacalao y terminamos colocando La Gula del Norte® y unos brotes.
En este episodio de COCINA CON BLANCA, la cocinera BLANCA MAYANDÍA también nos enseña a preparar la receta de MEJILLONES CON TARTAR DE GAZPACHO.
