Bacalao con natas Por: Elena Aymerich
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina para novatos, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Navideña,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
400 g de patatas con cebolla en conserva
250 g de migas de bacalao desaladas
500 ml de bechamel
200 ml de nata
Nuez moscada
2 Claras de huevo
Aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, escurrimos y en una sartén rehogamos ligeramente las patatas con cebolla para que tomen un poco de color.

  3. Añadimos las migas de bacalao y cocinamos hasta que ya no estén transparentes.

  4. Por otro lado, mezclamos la bechamel con la nata y un poco de nuez moscada rallada. Salpimentamos.

  5. Precalentamos el horno a 180ºC.

  6. Añadimos la mezcla de bechamel a la sartén del bacalao, cocinamos unos minutos.

  7. Seguidamente, vertemos todo el contenido de la sartén en una fuente de horno.

  8. A continuación, montamos las claras de huevo a punto de nieve y cubrimos el bacalao con ellas.

  9. Horneamos a 180ºC durante 20 minutos.

  10. Pasado este tiempo, retiramos del horno y lo servimos muy caliente.