Bacalao a la llauna Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera, Cocina española, Cocina catalana, Cocina mallorquina,
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 lomos de bacalao desalados con piel
200 g de pimientos en lata
4 dientes de ajo
Perejil picado
1 cucharadita de pimentón dulce
200 g de alubias cocidas
Aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, lavamos los lomos de bacalao y los secamos. Los colocamos en un recipiente hondo. Encima del bacalao le ponemos unas tiras de pimientos rojos. Hormeamos 5 minutos a 180º C.

  3. En una sartén al fuego, mezclamos aceite con 2 dientes de ajo laminados y el pimentón. Lo echamos por encima del bacalao horneado.

  4. Salteamos las alubias en una sartén con el resto del ajo y el perejil picado.

  5. Servimos el bacalao con las alubias.

  6. Receta propuesta por Carme Gomá