Hoja de impresión de Asado de pollo de mi abuela carmen

Asado de pollo de mi abuela carmen Por:

Claves: Ingr. prin.:Carne; Plato:Primero; Estilo: Cocina casera,; Ambiente: De la abuela,; Tiempo: medio; Dificultad: medio

Ingredientes principales: 700 grs. Pollo; 1 Ajos (una cabeza); 1 Vino blanco (un vaso de los de agua); 1 Pimienta negra en grano (1 puñado); 1 Perejil (una cuchara sopera); 1 Limón (su zumo); 4 Patatas medianas; Aceite de oliva; Sal

Receta paso a paso
En una cacerola freir el aceite de oliva (un dedo mas o menos).Incluir en crudo la cabeza de ajo, el pollo, la pimienta, perejil y el zumo del limón.

Cuándo el pollo esté casi frtio añadirle el vino blanco y esperar hasta que se haya evaporado el alcohol.

Añadir menos de media cacerola de agua y echarle la sal (probarla y corregir si hiciera falta). Dejar que hierva.

En otra sartén calentar aceite de oliva (se puede utilizar también de girasol) y cuándo esté caliente añadir las patatas cortadas o bien en gajos o bien alargadas.
Una vez que estén fritas añadir al asado y dejar que hierva todo unos minutos.