ARROZ NEGRO Por:
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Plato único
Estilo: Paellas y arroces,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
250 grs de arroz
1 sepia grande o 2 medianas
100 grs de almejas
100 grs de mejillones
1 diente de ajo
1 cebolla mediana
1 pimiento rojo
Caldo de pescado
Cayena en polvo o 4 o 5 enteras
4 tintas de calamar
Aceite de oliva virgen extra
Sal
6 a 8 gambas o langostinos
Pimienta negra
1 hoja de laurel