Arroz integral con verduras salteadas Por: Magda Carlas y Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Principal
Estilo: Cocina sana, Cocina casera,
Ambiente: A diario, Light, Veraniega,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
400 g de arroz integral
2 Zanahorias
150 g de judías verdes
1 Coliflor pequeña
1 Cebolla
2 Alcachofas
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, cocemos el arroz integral en abundante agua durante una hora, lo escurrimos y lo reservamos.

  3. Limpiamos y cortamos todas las verduras finamente y las salteamos a fuego fuerte con un poco de aceite.

  4. Cuando las verduras estén salteadas, añadimos el arroz y lo rehogamos todo junto.

  5. Rallamos un poquito de jengibre por encima, ponemos a punto de sal y servimos.