Arroz especial con pollo y salsa de hongos Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Plato único
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 taza arroz
1/4 taza cebolla picada
1/4 taza pimentón picado
1 pechuga sin piel
1/4 litro aceite de oliva
1 lata champiñones
1/4 taza mayonesa
1/4 taza sal
1/4 taza orégano
2 tazas agua
  1. Receta paso a paso
  2. Se lava el arroz con suficiente agua y se escurre, mientras se calienta en una olla un poco de aceite de oliva y se comienza a sofreír el 1/4 de taza de cebolla y pimentón, se incorpora el arroz a la fritada.

    Bien sofrito el arroz (cuando comienza a tornarse un color amarillento y se maneja más fácil) se le incorpora las 2 tazas de agua, y se tapa agregando un poco de orégano. Se deja por unos minutos (aproximadamente 5 minutos).

    Aparte la pechuga lavada y limpia se hace filete estilo corte milanesa, se le agrega una pizca de sal al gusto, en otra sartén u olla se fríen las piezas de pollo con un chorrito de aceite de oliva (a gusto),
    a fuego medio alto.

    Sacando el pollo del sartén listo, proseguimos en otra sartén verter el contenido escurrido de la lata de champiñones, salteándolos e incorporando el 1/4 de taza de mayonesa, mezclar por un minuto.

    Se sirve una porción de arroz blanco, una pieza de pechuga cubierta de la salsa blanca de champiñones. (A gusto del comensal).
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