Arroz en ensalada con mayonesa de aguacate Por:
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
4 tomatitos raf
1 pepino pequeño
1 aguacate
100 grs de arroz bomba
1 yema de huevo
2 cucharadas de salsa de soja
1/2 vasito pequeño de aceite de girasol
  1. Receta paso a paso
  2. Cocemos el arroz en agua salada. Una vez cocido se cuela y pasamos por agua fria para que quede suelto. Ponemos en unos cuencos apretando un poco el arroz, para que al volcarlo en el plato se quede con la forma del bol. Cortamos los tomates, el medio aguacate y el pepino en trozos más o menos del mismo tamaño, poniendo la verdura alrededor del arroz.
    Entonces hacemos la mayonesa con una yema de huevo y aceite de girasol, cuando esté montada añadimos el medio aguacate y la soja, probamos.
    Ponemos unas cuantas cucharadas de mayonesa sobre el arroz y la ensalada.